第156章 教下人酿酒

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一种是没有放辣椒的，放了辣椒的苏七打算比没加辣椒的多卖50文一斤。

而没有加辣椒的香肠，苏七娘打算卖50文一斤，除去人工，猪肉成本这些，一斤香肠苏七娘可以赚个10文钱。

这些苏七娘打算就按照这个价格卖给萧鼎和陈胜他们。

对于他们再去卖多少钱，苏七娘不管，也不跟他们分成。

反正这香肠和腊肉也只能卖今年一年，这东西太容易学会了。

不像辣椒和西瓜，需要有种子才能够种植。

等香肠先晾几天，使肠衣收缩晾干后，苏七娘在安排人拿去烟熏。

而腊肉也是一样，抹上盐还有酱油辣椒，花椒磨成的粉。

经过几天的腌制再拿去烟熏，在烟熏的过程中。

每天都有香气在整个东山山脚下飘出，闻着这香味，让人口水直流。

几个孩子老是在苏七娘面前问道：“娘亲（小姨）我们什么时候可以吃了啊”？

苏七娘笑着说道：“不着急，好菜不怕晚，想要吃上好吃的，我们就要等的起。”

而萧鼎他们也要趁还没有下大雪就要回京城去。

在头一批烟熏出来的腊肉和香肠都被萧鼎他们带走了。

香肠和腊肉加起来有5000斤，这些都是拿去京城试试水的。

如果好卖，那后面还会派人到苏七娘这里买。

同时萧战天还派人来请苏七娘能够在12月的时候，去京城皇宫参加宴会。

对此苏七娘拒绝了，天气太冷了，苏七娘不想动。

加上自己现在马上就要开始酿酒了，这次需要不靠在系统那里买的酿酒设备。

而是按照其他人那样酿酒，只不过后面还需要蒸馏一次。

在修建好的酿酒坊中，所有酿酒还有蒸馏的设备都是按照这个时代能够做出来的。

光是直径3米的大锅苏七娘就让人打造了10口，还有直径2.5米的大桶。

看着这些设备，苏七娘开始教仆人酿酒，而能做这些的，在古代只有男人来做。

都是需要下力气的活，苏七娘每天都要来指点被自己观察后最忠心的几个人，教他们怎么酿酒。

苏七娘有时候还会亲自示范，这让被苏七娘选出来的几人非常感动。

因为没有哪个主子会去手把手的教下人。

虽然苏七娘手把手的教大家怎么酿酒，但是没有人因为这点而骄傲起来。

反而在苏七娘教完后，几个人相互探讨，加深对酿酒的认知。

这次苏七娘打算酿制3种酒出来，一种是清香型的，这种酿制时间短，只不过喝着辛辣重。

一种是酱香型的，这种酒酿制的时间要比清香型的久，但是口味比清香型好喝多了。

最后一种是浓香型的，这种酿制最耗费时间，而且后面沉淀的时间也是最久的。

哪怕是苏七娘经过改进，也在酿出酒后，还需要沉淀最少1年的时间，才能达到最好的效果。

也就是说，清香型的需要2个月就可以喝了，酱香型需要半年，而浓香型需要一年的时间。